Rollitos de escalopines de ternera rellenos de pimientos, champiñones y queso
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 escalopines grandes de ternera
  • 1 pimiento verde
  • 4 champiñones medianos
  • Queso rallado
  • Huevo y pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Aplanamos los escalopines de ternera y salpimentamos.
  2. Colocamos una fina tira de pimiento verde, unas láminas de champiñones y un poco de queso rallado
  3. Enrollamos bien y pasamos por huevo batido y pan rallado
  4. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  5. Escurrimos bien y servimos.
  6. Para estos rollitos, lo mejor que le va son unas patatas fritas aunque muchos preferiréis una buena ensalada.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150916/rollitos-de-escalopines-de-ternera-rellenos-de-pimientos-champinones-y-queso/