Caballa frita al pimentón
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Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de caballa
  • 1 vaso pequeño de vinagre
  • Medio vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada grande de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimentón picante
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina
  • Aceite
Instructions
  1. Limpiamos las caballas y troceamos.
  2. Ponemos el pescado en un bol y salpimentamos.
  3. Añadimos el vinagre, aceite y pimentón, los dos.
  4. Ligamos bien para que se impregne toda la caballa con el aliño que hemos puesto.
  5. Dejamos en el frigorífico unas 4 horas.
  6. Escurrimos bien el pescado y pasamos por harina.
  7. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
  8. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150930/caballa-frita-al-pimenton/