Filetes de pollo empanado al jengibre
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Recipe type: Pechugas de pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pechugas de pollo cortadas en filetes
  • 1 limón
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Jengibre
  • Huevo y pan rallado
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en filetes en caso de no tenerlas ya cortadas directamente de la carnicería.
  2. Ponemos las pechugas en una fuente y añadimos la sal, el zumo del limón y espolvoreamos con el ajo en polvo. Si no tenemos ajo en polvo, picamos un par de dientes de ajos grandes y los añadimos.
  3. Rallamos un trozo de jengibre y lo agregamos también.
  4. Ligamos todo para que los sabores se mezclen y dejamos tapado, en el frigorífico, unas cuantas de horas.
  5. Pasamos los filetes, que habrán cambiado un poco el color por el limón, por el huevo batido y por el pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  7. Escurrimos bien de aceite.
  8. Servimos. Yo lo hice con unas patatas fritas.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20151007/filetes-de-pollo-empanado-al-jengibre/