Ensalada de alcachofas y parmesano
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 bote de alcachofas
  • Lascas de queso parmesano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino
  • Tomillo
  • Sal
Instructions
  1. Picamos la lechuga y la colocamos en una ensaladera.
  2. Cortamos las alcachofas por la mitad y colocamos sobre la lechuga.
  3. Hacemos lascas con el parmesano, con una mandolina salen perfectas.
  4. En un bote de cristal ponemos el vinagre y luego el aceite, de manera que quede una parte de vinagre y dos partes de aceite.
  5. Añadimos un poco de tomillo y agitamos bien el bote para que la vinagreta se espese.
  6. Ponemos en la ensalada sal y la vinagreta bien repartida.
  7. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20151014/ensalada-de-alcachofas-y-parmesano/