Ensalada de chips de boniato
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 manzana
  • 1 zanahoria
  • 1 boniato
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal
Instructions
  1. Lavamos y cortamos la lechuga. La secamos bien y la colocamos en una bandeja.
  2. Pelamos la manzana y la rallamos. Pelamos la zanahoria y la rallamos. Ligamos y agregamos a la lechuga.
  3. Hacemos la vinagreta, 1 parte de vinagre, 3 de aceite y 1 cucharada de mostaza. Ligamos bien y añadimos a la ensalada.
  4. Pelamos el boniato y cortamos en finas rodajas.
  5. Freímos en abundante aceite, escurrimos y colocamos en la ensalada.
  6. Cubrimos con queso rallado.
  7. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20151027/ensalada-de-chips-de-boniato/