Arroz con solomillo y nueces
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz redondo
  • 1 solomillo de cerdo grande
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 copa de vino fino
  • ½ copa de vino dulce
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 75 gr de nueces peladas
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos el ajo laminado y la cebolla picada.
  2. Mientras se hace el sofrito a fuego lento, vamos troceando el solomillo en dados pequeños.
  3. Añadimos la carne, salteamos bien y salpimentamos.
  4. Agregamos los dos tipo de vino y damos un hervor.
  5. Cubrimos con agua o con caldo de carne.
  6. Dejamos cocinar a fuego medio unos 20 minutos.
  7. Añadimos el arroz, cubrimos con más agua o caldo de carne y dejamos que el arroz se ponga tierno.
  8. Cuando esté el arroz casi listo, agregamos las nueces.
  9. Rectificamos de sal y de pimienta.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20151202/arroz-con-solomillo-y-nueces/