Salteado de brócolis
Author: María del Carmen González
Recipe type: Verduras
Serves: 4
- 1 brócoli grande
- 4 patatas medianas
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 200 gr de jamón curado en taquitos
- Sal
- Pimienta molida
- Pelamos las patatas y las zanahorias. Cortamos en rodajas y las ponemos a cocer con abundante agua junto con el brócolis.
- Escurrimos bien cuando esté cocido y reservamos.
- En una cazuela grande o sartén, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos la cebolla cortada en juliana y hacemos un sofrito.
- Incorporamos los taquitos de jamón.
- Agregamos el brócoli con las patatas y zanahorias y salteamos bien en el aceite con la cebolla.
- Salpimentamos y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160122/salteado-de-brocoli/
3.2.1310