Patatas con salsa estilo deluxe
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Recipe type: Patatas y salsas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para las patatas: 750 gr de patatas
  • 50 gr harina
  • ½ cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharadita tomillo
  • 1 cucharadita estragón
  • 1 cucharadita sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para la salsa:50 gr queso en crema
  • 75 gr mayonesa
  • 1 cuarto de cebolla
  • 1 cucharadita albahaca
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita mostaza
Instructions
  1. Lavamos las patatas y no pelamos. Cortamos en gajos y las dejamos en un bol con agua 10 minutos para que suelten el almidón.
  2. En una olla con abundante agua hirviendo, las cocemos durante unos 5 minutos. Escurrimos y reservamos.
  3. En un bol mezclamos la harina, pimentón, ajo, orégano, tomillo, estragón y sal. Rebozamos las patatas en esta mezcla. La mejor manera es en una bolsa, poner las patatas y la mezcla y agitar la bolsa bien.
  4. Freímos en aceite de oliva virgen extra y reservamos en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
  5. Ahora hacemos la salsa, ponemos todos los ingredientes en una batidora y batimos bien. Rectificamos de sal.
  6. Colocamos las patatas en un plato y la salsa en un biberón o bote.
  7. Ponemos la salsa por encima de las patatas.
  8. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160128/patatas-con-salsa-estilo-deluxe/