Acelgas al pimentón y comino
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Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 manojo grande de acelgas
  • 500 gr de patatas
  • 1 cabeza de ajos
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Troceamos las acelgas y lavamos bien. Escurrimos y ponemos en una olla.
  2. Pelamos las patatas y cortamos en trozos, incorporamos a la olla con las acelgas.
  3. Cubrimos con agua y ponemos sal.
  4. LLevamos al fuego y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
  5. Escurrimos.
  6. Ponemos en una sartén un fondo con abundante aceite de oliva virgen extra y agregamos los ajos picados.
  7. Ponemos al fuego y dejamos que los ajos se pongan tiernos.
  8. Añadimos el comino, retiramos del fuego y ponemos el pimentón. Removemos.
  9. Ponemos las acelgas en una cazuela y agregamos el aceite con los ajos.
  10. Ligamos bien, salteamos en el fuego y rectificamos de sal.
  11. Si vemos las acelgas muy secas, podemos poner un poco de agua de la cocción de las acelgas y patatas.
  12. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160129/acelgas-al-pimenton-y-comino/