Chocos fritos, en harina y en tempura
Author: 
Recipe type: Choco frito
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de choco
  • Harina
  • Tempura: Harina más cerveza
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos los chocos en tiras finas.
  2. Ponemos en un bol y salamos.
  3. Dividimos en dos para hacer de ambas maneras. Comenzamos por los de tempura que tardarán más. Se pone en un bol un botellín de cerveza y se va agregando harina y removiendo hasta tener una masa espesa.
  4. Ponemos el aceite a calentar. Cuando esté bien caliente, sumergimos el choco en la tempura y al aceite. Freímos bien y pasamos a una bandeja con papel de cocina.
  5. Cuando terminemos de freír todos los chocos en tempura, retiramos del aceite los posibles restos de tempura que haya quedado y comenzamos con los otros chocos.
  6. Pasamos los chocos por harina, sacudimos y vamos friendo de igual manera que antes, por tandas pequeñas.
  7. Cuando tengamos estos chocos fritos y bien escurridos de aceite, servimos juntos en una bandeja limpia.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160204/chocos-fritos-en-harina-y-en-tempura/