Cocemos el arroz shushi siguiendo las instrucciones del paquete. El arroz debe de enfriarse. Cuando esté frío, se le agrega el vinagre de arroz y se mezcla bien.
Cortamos el lomo en tiras y salteamos con un poco de aceite y aderezamos con un poco de salsa de soja. Dejamos que enfríe.
Pelamos y troceamos el aguacate en tiras.
Extendemos las algas nori sobre un papel films y a su vez sobre la esterilla para enrollar.
Repartimos el arroz entre las 5 algas. Para extender el arroz, nada mejor que los dedos mojados en agua fría.
Sobre el arroz extendido sobre el alga nori, ponemos en un extremo las tiras de lomo y las tiras de aguacate.
Enrollamos, con la ayuda de la esterilla, presionando bien.
Retiramos el papel films.
Cortamos en porciones pequeñas.
Servimos acompañado de cuencos de salsa agridulce y cuencos de salsa de soja.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160209/makizushi-de-cerdo-y-aguacate/