Pollo con cherrys confitados a las hierbas provenzales
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Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 kg de muslos contramuslos (cuatros traseros)
  • 2 cebollas
  • 8 dientes de ajos
  • 1 cucharada grande de cherrys confitados a las hierbas provenzales
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Troceamos la cebolla y pelamos los dientes de ajos.
  2. Ponemos en una cazuela la cebolla, los dientes de ajos y un chorro de aceite.
  3. Comenzamos hacer el sofrito.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los cherrys confitados y removemos.
  5. Dejamos unos minutos que termine de sofreír.
  6. Trituramos bien con la batidora y la salsa resultante la ponemos en la olla rápida.
  7. Incorporamos el pollo y salpimentamos.
  8. Removemos bien y ponemos el vino.
  9. Dejamos que hierva un rato y cubrimos de agua.
  10. Cerramos la olla y dejamos pitar unos 20 minutos.
  11. Abrimos, rectificamos de sal.
  12. Si se nos ha quedado la salsa muy líquida, damos un hervor fuerte para que evapore.
  13. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160218/pollo-con-cherrys-confitados-a-las-hierbas-provenzales/