Patatas con huevo, pimiento y cebolla
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Recipe type: Patatas, huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 4 - 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos al bastón. Lavamos bien, escurrimos, secamos y ponemos sal.
  2. Calentamos el aceite de oliva virgen extra y freímos las patatas. Cuando las patatas están a punto, pero aún le quedan un ratito, agregamos las cebollas y los pimientos cortados en aros.
  3. Dejamos que se fría todo y escurrimos bien de aceite.
  4. Repartimos entre cuatro platos.
  5. Freímos los huevos y ponemos cada uno en sus platos.
  6. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160222/patatas-con-huevo-pimiento-y-cebolla/