Salteado de judías verdes con carne de cerdo a la salsa de soja
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Recipe type: Judías verdes, carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de judías verdes
  • 1 kg de carne de cerdo
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos la carne de cerdo cortada en pequeños dados en una sartén con un poco de aceite y salteamos hasta que la carne esté dorada y tierna. Salpimentamos y reservamos.
  2. Cocemos las judías verdes, si son de lata no hace falta cocerlas. Si son congeladas o frescas, hay que cocer las judías verdes en abundante agua con sal. Escurrimos y reservamos.
  3. Cortamos las cebollas en juliana y ponemos en una sartén o wok con un poco de aceite de oliva virgen extra. Pelamos y picamos los ajos y los incorporamos también.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las judías verdes y salteamos.
  5. Cuando todo esté bien integrado, agregamos la carne con todo el jugo que haya soltado mientras ha estado reservada.
  6. Ligamos y ponemos el vinagre de arroz y un buen chorro de salsa de soja.
  7. Salteamos todo de nuevo.
  8. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160309/salteado-de-judias-verdes-con-carne-de-cerdo-a-la-salsa-de-soja/