Fajitas de pollo y champiñones
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Recipe type: Pollo
Serves: 10 unidades
 
Ingredients
  • 10 tortas de trigo
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 120 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 bolsa de queso rallado
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las ponemos en el wok con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Comenzamos a saltear y añadimos la cebolla en juliana y los pimientos en tiras.
  3. Salteamos bien y laminamos los champiñones.
  4. Añadimos y salteamos de nuevo.
  5. Dejamos cocinando hasta que la verdura esté tierna pero con cuerpo.
  6. Salpimentamos y ponemos un chorro de salsa de soja.
  7. Dejamos que la salsa de soja reduzca.
  8. Extendemos las tortas por la encimera y repartimos el relleno.
  9. Ponemos queso rallado en cada relleno que hemos puesto sobre las tortas de trigo y cerramos, sujetando con un palillo de madera.
  10. Llevamos al horno y gratinamos hasta que el queso se funda.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160317/fajitas-de-pollo-y-champinones/