Arroz con cola de ternera
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 o 3 trozos de cola de ternera
  • Las verduras y salsa de la cola de ternera
  • 300 gr de arroz
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Separamos los trozos de la cola de las verduras. La carne la separamos del hueso, desmembramos y reservamos.
  2. La verdura la trituramos con la batidora y la reservamos.
  3. Picamos los ajos y los ponemos en una cazuela con un fondo de aceite y los dejamos que se pongan tiernos sin cojer color.
  4. Añadimos el arroz, rehogamos y cubrimos con agua, solo cubrir.
  5. Cuando veamos que el arroz se está quedando seco, agregamos la salsa triturada y se necesita más agua, se la ponemos.
  6. Ligamos bien y salpimentamos.
  7. Cuando el arroz esté casi listo, añadimos la carne y ligamos.
  8. Dejamos que el arroz se termine de poner tierno, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160407/arroz-con-cola-de-ternera/