Macarrones con salsa de calabacines
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 400 ml de nata
  • 1 cebolla grande
  • 2 calabacines
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hierbas provenzales
  • Parmesanos rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite y agregamos la cebolla muy picando junto con los calabacines finamente cortados en lascas o en dados, como más nos guste.
  2. Hacemos un sofrito a fuego lento hasta que ambas verduras estén bien tiernas.
  3. Añadimos la nata y salpimentamos. Espolvoreamos con las hierbas provenzales.
  4. Reservamos cuando de un hervor.
  5. Cocemos los macarrones en abundante agua con sal.
  6. Cuando estén tiernos, escurrimos bien y volcamos en la salsa.
  7. Mezclamos y ponemos a fuego bajo.
  8. Agregamos el parmesano rallado, al gusto de cada uno, más o menos cantidad y mezclamos hasta que se liguen bien el queso con el resto de la salsa y de la pasta.
  9. Servimos de inmediato.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160412/macarrones-con-salsa-de-calabacines/