Espaguetis salteados con pollo y verduras
Author: 
Recipe type: Pasta, pollo, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 pechuga grande de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 100 gr de champiñones
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino blanco o un chorrito de salsa de soja, lo que prefieras
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite y agregamos la cebolla y los ajos, pelados y picados.
  2. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos el pimiento picado, el calabacín en dados y los champiñones laminados.
  3. Salteamos todo y cuando esté la verdura tierna, añadimos la pechuga de pollo cortada en dados.
  4. Salteamos bien hasta que la pechuga esté dorada y salpimentamos.
  5. Añadimos la salsa de soja o el vino, lo que más nos guste. Podemos poner un poco de agua si queremos.
  6. Dejamos cocinar unos minutos y reservamos.
  7. Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal y cuando estén tiernos, añadimos a la cazuela donde está el pollo con las verduras.
  8. Salteamos bien y rectificamos de sal.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160413/espaguetis-salteados-con-pollo-y-verduras/