Hamburguesas rellenas de champiñones y bacon
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Recipe type: Carnes
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1200 gr de carne picada de ternera
  • 8 dientes de ajos
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 6 lonchas de bacon
  • 120 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos la carne en un bol y le agregamos sal, pimienta molida, 1 huevo y los ajos muy picados. Mezclamos bien y dejamos reservada en el frigorífico.
  2. Picamos la cebolla, los champiñones y el bacon y ponemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Hacemos el sofrito y salpimentamos. Dejamos enfriar.
  3. Dividimos la carne en 12 bolas iguales.
  4. Para hacer las hamburguesas con el molde, ponemos una bola dentro del molde, presionamos, abrimos, colocamos una parte del relleno en el centro, cubrimos con la otra bola y sellamos bien.
  5. Para hacer las hamburguesas a modo manual, cogemos una bola, aplanamos en la mano, colocamos el relleno en el centro y aplanamos la segunda bola con la que taparemos la primera y sellaremos bien los filos para que el relleno no se salga.
  6. Hacemos las hamburguesas en la sartén o en la plancha.
  7. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160415/hamburguesas-rellenas-de-champinones-y-bacon/