Arroz con carne de cerdo y verduras a la salsa de soja y mostaza
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de carne de cerdo en dados
  • 1 cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 calabacín
  • 120 gr de judías verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Mostaza
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una cazuela a sofreír.
  2. Picamos los ajos y los agregamos.
  3. Incorporamos la carne cortada en dados y rehogamos bien.
  4. Añadimos el tomate en dados y el pimiento picado.
  5. Salteamos de nuevo y seguimos incorporando el calabacín en dados y la zanahoria en medias lunas.
  6. Terminamos con las judías verdes troceadas.
  7. Salteamos todo muy bien y cuando esté todo el sofrito hecho, cubrimos de agua o caldo, ponemos un buen chorro de salsa de soja y una cucharada grande de mostaza.
  8. Salpimentamos.
  9. Cocinamos 20 minutos a fuego medio y comprobamos que la carne está tierna. Si queremos cerrar en la olla rápida unos minutos, mejor.
  10. Cuando todo esté listo, solo nos queda incorporar el arroz, remover y dejar que se cocine el arroz sin dejar de controlar que no se nos quede duro por falta de caldo.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160425/arroz-con-carne-de-cerdo-y-verduras-a-la-salsa-de-soja-y-mostaza/