Pollo a la mostaza de hierbas empanado
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pechugas de pollo
  • 1 o 2 huevos, dependerá del tamaño
  • 1 cucharada grande de mostaza de hierba o la que tengamos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado para empanar
  • Aceite de oliva para freir
Instructions
  1. Cortamos las pechugas en filetes y colocamos en una fuente bien extendidas.
  2. Salpimentamos por ambas caras.
  3. En un bol batimos los huevos y añadimos la mostaza. Ligamos bien hasta que quede bien disuelta la mostaza.
  4. Cubrimos los filetes con el huevo más mostaza.
  5. Dejamos como media hora.
  6. Pasamos los filetes de pechuga de pollo por pan rallado, el mío se ve oscuro porque era un preparado de pan rallado más cereales, ya lo venden así tal cual.
  7. Freímos en abundante aceite de oliva.
  8. Escurrimos bien el exceso de aceite y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160518/pollo-a-la-mostaza-de-hierbas-empanado/