Blanquear verduras
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Recipe type: Técnicas de cocina
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 o 2 zanahorias
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 lata grande de atún
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
Instructions
  1. Ponemos al fuego una olla con abundante agua.
  2. Ponemos en un bol grande agua fría y mucho hielo.
  3. Pelamos las zanahorias y cortamos en dados.
  4. Sumergimos en el agua hirviendo, contamos hasta 5 y sacamos rápidamente con una espumadera al bol del agua fría con hielo.
  5. Dejamos unos minutos y escurrimos bien.
  6. Picamos la lechuga y ponemos en una bandeja.
  7. Agregamos el maíz escurrido, las aceitunas negras cortadas y el atún.
  8. Incorporamos nuestras zanahorias.
  9. Aliñamos con vinagre, sal y aceite de oliva virgen extra.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160603/blanquear-verduras/