Filetes de lomo con guisantes y champiñones
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 filetes de lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 120 gr de guisantes
  • 120 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino
Instructions
  1. En una cazuela grande de diámetro ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y marcamos los filetes, previamente salpimentamos. Los reservamos.
  2. En el mismo aceite agregamos la cebolla en juliana y los ajos laminados.
  3. Cuando comience la cebolla a ponerse transparente, añadimos el pimiento en tiras y la zanahoria en medias lunas.
  4. Salteamos todo muy bien e incorporamos los guisantes y los champiñones en cuartos.
  5. Salteamos y añadimos los filetes con todo el jugo que haya soltado.
  6. Salpimentamos y ponemos un chorro de vino.
  7. Damos un hervor fuerte y bajamos a fuego medio.
  8. Añadimos un poco de agua y dejamos cocinar unos 10 minutos.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160610/filetes-de-lomo-con-guisantes-y-champinones/