Hígado de cerdo con espárragos
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Recipe type: Carnes, Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de hígado de cerdo
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos el hígado en tiras.
  2. Cortamos la cebolla en juliana.
  3. Cortamos los espárragos en trozos.
  4. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el hígado y salteamos.
  6. Cuando haya cambiado de color, añadimos los espárragos.
  7. Salteamos y salpimentamos.
  8. Ponemos el vino y dejamos cocer unos 10 minutos.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160617/higado-de-cerdo-con-esparragos/