Revuelto de calabacines con pollo y dados de queso
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Recipe type: Revueltos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de Calabacines
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 100 gr de queso semi curado en dados
Instructions
  1. Troceamos los calabacines bien lavados. Cortamos la cebolla en juliana.
  2. Troceamos la pechuga de pollo en dados. En una sartén con un poco de aceite, doramos bien la pechuga y reservamos.
  3. En una cazuela grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Agregamos la cebolla y dejamos que se sofría.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el calabacín troceado y salteamos bien.
  6. Salpimentamos.
  7. Dejamos que el calabacín se ponga tierno, suelte toda su agua y evapore a su vez todo el líquido.
  8. Añadimos la pechuga de pollo que tenemos salteada. Removemos para que se integre bien.
  9. Cascamos los huevos y hacemos el revuelto. No nos pasemos, que quede jugoso.
  10. Incorporamos el queso y movemos un poco la cazuela para que se integre.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160621/revuelto-de-calabacines-con-pollo-y-dados-de-queso/