Ensalada de margaritas con huevo, bolas de mozzarella y surimi
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de margaritas tricolor
  • 1 bote de mozzarella en bolas o una porción grande
  • 120 gr de taquitos de pechuga de pavo
  • 8 palitos de surimi
  • 4 huevos cocidos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de jerez
Instructions
  1. Cocemos las margaritas, podemos aprovechar y poner los huevos que se cuezan juntos.
  2. Escurrimos bien y enfriamos.
  3. Ponemos las margaritas en una fuente y añadimos los huevos pelados y picados.
  4. Cortamos la pechuga de pavo y añadimos junto con los surimis cortados en pequeñas porciones.
  5. Las bolas de mozzarella bien escurridas las podemos poner enteras o cortadas por la mitad.
  6. Aderezamos todo con sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra.
  7. Servimos bien frío.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160701/ensalada-de-margaritas-con-huevo-bolas-de-mozzarella-y-surimi/