Arroz con pollo y tomate
Author: 
Recipe type: Arroz
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr de champiñones
  • Tomate frito de bote de cristal
  • 1 pechuga de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela la cebolla, ajos y pimientos, muy picados junto con el aceite.
  2. Cuando esté la cebolla tierna, ponemos la pechuga de pollo troceada en pequeños dados y salteamos.
  3. Agregamos los champiñones y volvemos a saltear.
  4. Salpimentamos y ponemos el tomate frito, un poco más de medio bote.
  5. Ligamos bien y agregamos el arroz.
  6. Removemos y cubrimos con agua.
  7. Dejamos que el arroz se cocine, a fuego lento, sin dejar de remover, y agregando agua cada vez que la necesite.
  8. Servimos tras rectificar que el arroz está tierno y que no necesita más sal ni pimienta molida.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160815/arroz-con-pollo-y-tomate/