Ensaladilla de aguacate
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de patatas
  • 1 lechuga pequeña
  • 2 aguacates grandes y maduros
  • 8 palitos de surimi
  • Mahonesa
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Las cocemos en abundante agua con sal. Escurrimos y dejamos que enfríe.
  2. Picamos la lechuga y añadimos a las patatas.
  3. Abrimos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y picamos la carne de los aguacates.
  4. Agregamos los aguacates a la ensaladilla.
  5. Picamos los surimis y añadimos.
  6. Cubrimos con la mahonesa y ligamos bien para que todo se mezcle y todo quede cubierto por la mahonesa.
  7. Repartimos entre las mitades de los aguacates.
  8. Servimos bien frío.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160728/ensaladilla-de-aguacate/