Judías verdes con tomate, carne y huevo
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Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de judías verdes
  • 300 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • Salsa de tomate frito
  • 4 Huevos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Troceamos las judías verdes y las ponemos a cocer en agua con un poco de sal.
  2. Escurrimos y reservamos
  3. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite y añadimos la cebolla picada.
  4. Cuando esté tierna añadimos la carne troceada y limpia de grasas. Salpimentamos y salteamos.
  5. Añadimos las judías verdes y mezclamos.
  6. Cubrimos con la salsa de tomate y dejamos a fuego lento que se termine de poner tierna la carne.
  7. Rectificamos de sal y cascamos los huevos para cuajarlos al tiempo de servir.
  8. Listo.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20160928/judias-verdes-con-tomate-carne-y-huevo/