Arroz con almejas
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de almejas
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
Instructions
  1. Ponemos las almejas en agua con un poco de sal y vamos cambiando el agua de vez en cuando.
  2. Ponemos en una cazuela un poco de aceite y agregamos la cebolla y los ajos, todo muy picado.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento y añadimos el arroz.
  4. Salteamos y cubrimos de agua o de caldo.
  5. Salpimentamos y añadimos el azafrán.
  6. Cuando el arroz esté en mitad de la cocción, incorporamos las almejas bien escurridas.
  7. Removemos para que las almejas abran bien.
  8. Cuando el arroz esté tierno y el caldo consumido, servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20161011/arroz-con-almejas-2/