Salteado de verduras, boniato, berenjenas, pimientos
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Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde tipo asar
  • 1 berenjena grande
  • 1 boniato
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Curry
  • Pimienta molida
  • Cerveza
Instructions
  1. Ponemos en el wok un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la verdura, pelada y cortada en juliana.
  2. Salteamos bien.
  3. Ponemos un poco de cerveza, como medio botellín y dejamos que reduzca.
  4. Añadimos una pizca de curry junto con una poca de sal y de pimienta molida
  5. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20161021/salteado-de-verduras-boniato-berenjenas-pimientos/