Pijotas aderezadas
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Recipe type: Pescados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pijotas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • 1 limón
  • Harina de pescado
  • Aceite para freír.
Instructions
  1. Limpiamos bien las pijotas, retiramos cabeza y tripas.
  2. Colocamos en una bandeja y salpimentamos.
  3. Añadimos un poco de ajo en polvo y el zumo de 1 limón exprimido.
  4. Pasamos por harina, sacudimos y freímos en abundante aceite caliente por tandas para que no se nos agolpen unas pijotas con otras..
  5. Escurrimos bien, pasamos a papel de cocina y luego servimos en una bandeja limpia.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20161107/pijotas-aderezadas/