Ensalada de pollo con vinagreta de naranja
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de lechugas variadas
  • 9 tomates cherrys, yo puse 3 oscuros, 3 rojos y 3 amarillos
  • 1 pechuga de pollo asada
  • Para la vinagreta: 1 cucharada de perejil picado
  • 2 cucharadas de vinagre de pedro jiménez
  • 2 cucharadas de miel
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 mandarinas
  • Media cucharada de sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en un bote el perejil, el vinagre, la miel, el aceite, el zumo de mandarina, sal y pimienta molida. Cerramos el bote y agitamos enérgicamente.
  2. Colocamos la lechuga en una fuente grande. Añadimos los cherrys picados por encima. Picamos la pechuga de pollo y repartimos por toda la ensalada.
  3. Añadimos la vinagreta por toda la ensalada y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20161111/ensalada-de-pollo-con-vinagreta-de-naranja/