Espárragos con gambas y huevos
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Recipe type: Huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 500 gr de gambas
  • 1 cebolla
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite.
  2. Sofreímos y agregamos los espárragos troceados.
  3. Salteamos y salpimentamos.
  4. Añadimos las gambas, peladas.
  5. Salteamos de nuevo y cascamos los huevos.
  6. Dejamos a fuego medio que se cocinen los huevos y se cuaje la clara.
  7. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20161129/esparragos-con-gambas-y-huevos/