Costillas de cerdo a la naranja y jengibre
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 8 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Jengibre
  • Romero seco
  • 1 naranja
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos las costillas salpimentadas.
  2. Dejamos que se vayan dorando por todas sus caras.
  3. Pelamos los ajos y los añadimos, enteros.
  4. Seguimos salteando las costillas y bajamos el fuego.
  5. Añadimos un poco de romero seco y un poco de jengibre, rallado o en polvo.
  6. Seguimos salteando, a fuego bajo para que no se nos quemen las costillas, estaremos así como 15 minutos.
  7. Añadimos el zumo de naranja y removemos bien para que se ligue todo. Incorporamos un vaso pequeño de agua y subimos el fuego para que la salsa reduzca.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170117/costillas-de-cerdo-a-la-naranja-y-jengibre/