Guiso de carne de cerdo a la mostaza con champiñones, guisantes y zanahorias
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 3 zanahorias
  • 100 gr de guisantes
  • 100 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada sopera de mostaza
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla y los dientes de ajos picado todo muy bien.
  3. Hacemos el sofrito e incorporamos la carne cortada en dados junto con las zanahorias peladas y troceadas.
  4. Rehogamos y salpimentamos.
  5. Añadimos el vino y damos un hervor fuerte.
  6. Agregamos la mostaza y ligamos para que se mezclen bien los sabores.
  7. Cubrimos de agua y cerramos la olla rápida. Dejamos en el número 2 pitando 30 minutos.
  8. Abrimos y añadimos los champiñones laminados y los guisantes , pueden ser congelados o frescos.
  9. Dejamos cocinar a fuego medio-bajo, unos 10 minutos. Controlamos el líquido que no se nos quede la carne seca.
  10. Rectificamos de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170123/guiso-de-carne-de-cerdo-a-la-mostaza-con-champinones-guisantes-y-zanahorias/