Tortilla de mozzarella y bacon
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Recipe type: Tortillas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 patatas medianas
  • 8 huevos
  • 4 lonchas de mozzarella
  • 8 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas, cortamos en lascas y freímos.
  2. Escurrimos bien.
  3. Picamos el bacon y doramos bien en una sartén.
  4. Batimos los huevos, yo los batí de dos en dos para hacer tortillas individuales.
  5. Ponemos patatas en los huevos y hacemos la tortilla por una cara. Le damos la vuelta y mientras se hace por la otra cara, ponemos la loncha de mozzarella.
  6. Repartimos el bacon por encima de la mozzarella.
  7. Repetimos con las otras tortillas.
  8. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170126/tortilla-de-mozzarella-y-bacon/