Guiso de carne con apio y cous cous
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 120 gr de cous cous
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada y los ajos laminados.
  2. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos la carne troceada y salteamos.
  3. Incorporamos el apio picado y la zanahoria troceada. Rehogamos bien.
  4. Salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Ponemos un poco de agua y dejamos que arranque a hervir.
  6. Cerramos la olla rápida y seleccionamos el nº2.
  7. Dejamos pitar 30 minutos.
  8. Abrimos la olla y rectificamos de sal y de caldo.
  9. Ponemos el cous cous en agua hirviendo y dejamos que se hidrate.
  10. Servimos el cous cous y encima la carne con la salsa.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170127/guiso-de-carne-con-apio-y-cous-cous/