Vídeo Receta: Tarta tres sabores de queso
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Recipe type: Video Receta de Tarta tres sabores de queso
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 rulos de galletas maría
  • 300 gr de nutella
  • 750 gr de queso en crema
  • 400 gr de nata de montar
  • 75 gr de leche
  • 75 gr de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 12 láminas de gelatina, 4 hojas por cada capa
  • 4 cucharadas de nutella
  • 4 cucharadas de mermelada de fresas
  • 175 gr de chocolate de fundir
  • 50 gr de mantequilla
Instructions
  1. Trituramos las galletas y calentamos la nutella. Ligamos y hacemos una primera capa en un molde de aro desmontable. Llevamos al frigorífico.
  2. En un bol grande ponemos el queso con la leche, el azúcar, el limón y el extracto de vainilla. Ligamos bien.
  3. Montamos la nata y añadimos al bol donde tenemos el queso. Mezclamos bien y dividimos en tres partes iguales la crema obtenida.
  4. La primera capa es la de nutella, para ello calentamos la nutella y ligamos con la crema anterior. Sacamos a un pequeño bol un par de cucharadas y calentamos un poco en el microondas. Agregamos 4 hojas de gelatina previamente hidratadas y escurridas. Ligamos bien para que se derritan en el poco de crema que hemos calentado y pasamos al bol donde tenemos la crema de nutella. Ligamos y pasamos al molde. extendemos y tenemos la siguiente capa lista para llevar al frigorífico 10 minutos.
  5. Mientras hacemos la segunda capa. Calentamos la mermelada de fresa y volcamos al bol de la crema. Ligamos. Si vemos que no ha coloreado lo suficiente, podemos poner un poco de colorante rojo o agregar más mermelada.
  6. Hidratamos las 4 hojas de gelatina, escurrimos bien y ponemos dentro de un pequeño bol donde tenemos un poco de crema de fresa caliente del microondas. Mezclamos la gelatina hasta que disuelva y pasamos al bol de la crema de fresa, mezclamos y pasamos la mezcla al molde para hacer la siguiente capa. Dejamos en el frigorífico.
  7. Ya solo nos queda la capa blanca, aquí no hay que poner ningún sabor o color. Solo tenemos que calentar un poco de crema para poder diluir las 4 hojas de gelatinas, hidratadas y escurridas.
  8. Pasamos a la mezclas, ligamos y hacemos la última capa de la tarta. Llevamos de nuevo al frigorífico y dejamos que la tarta cuaje por completo, un par de horas mínimo.
  9. Derretimos el chocolate al baño maría junto con la mantequilla.
  10. Desmoldamos la tarta y ponemos el chocolate fundido en el centro y lo vamos extendiendo hasta los filos justo para que en algunas partes, chorree hacia abajo.
  11. Dejamos que el chocolate cuaje y ya tenemos nuestra tarta lista.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170215/video-receta-tarta-tres-sabores-de-queso/