Ensalada de Rulo de cabra y jamón cocido con vinagreta dulce de frambuesa
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • Lechuga variada entre escarola rizada y lechuga romana.
  • Hojas de roble
  • Hojas de brotes de espinacas
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 trozo de col lombarda rallada
  • 1 rulo de cabra
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 4 partes de aceite
  • 1 parte de vinagre de módena
  • 1 parte de vinagre de frambuesa
  • 1 cucharada de mostaza dulce
  • 1 cucharada de sirope de arce o miel
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en una ensaladera todas las hojas de lechuga y espinacas junto con la zanahoria y la col lombarda.
  2. Agregamos el rulo de cabra troceado y el jamón cocido en tiras.
  3. Ponemos en un bote los ingredientes de la vinagreta. Agitamos bien y añadimos a la ensalada por encima.
  4. Un toque de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170222/ensalada-de-rulo-de-cabra-y-jamon-cocido-con-vinagreta-dulce-de-frambuesa/