Espirales con atún, anchoas y mejillones
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Recipe type: Pasta
Serves: 6
 
Ingredients
  • 600 gr de espirales tricolor
  • 3 latas de anchoas en aceite de oliva virgen
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 1 lata de mejillones al natural
  • 1 lata de aceitunas negras
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
Instructions
  1. Ponemos en una sartén el aceite de las latas de atún y anchoas.
  2. Añadimos la cebolla muy picada y a fuego lento, hacemos el sofrito.
  3. Agregamos el atún desmigado, las anchoas picadas y los mejillones, escurridos y picados.
  4. Salteamos todo muy bien.
  5. Cocemos la pasta con agua y un poco de sal.
  6. Escurrimos cuando esté tierna y añadimos a la salsa.
  7. Salteamos bien y ponemos pimienta. Si necesita sal la agregamos pero la anchoa suele salar bien el plato.
  8. Incorporamos las aceitunas escurridas, salteamos bien y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170227/espirales-con-atun-anchoas-y-mejillones/