Albóndigas con parmesano y nueces
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada mixta cerdo y ternera
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajos
  • 1 huevo
  • 75 gr de nueces peladas
  • 50 gr de queso parmesano en polvo ( muy rallado)
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Salsa de tomate casero
  • Patatas fritas al bastón
Instructions
  1. Ponemos la carne picada en un bol y salpimentamos.
  2. La cebolla, huevo y ajo lo trituramos bien con la batidora y añadimos la mezcla a la carne picada.
  3. Incorporamos las nueces troceadas y el queso parmesano.
  4. Ligamos todo, hacemos las albóndigas y pasamos por el pan rallado.
  5. Freímos en abundante aceite caliente.
  6. Escurrimos bien sobre papel de cocina.
  7. Hacemos la salsa de tomate casero.
  8. Pelamos y cortamos las patatas al bastón.
  9. Freímos las patatas.
  10. Colocamos las patatas en un plato. Sobre las patatas colocamos las albóndigas y sobre las albóndigas ponemos una capa de tomate frito casero.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170321/albondigas-con-parmesano-y-nueces/