Pollo con almendras a la salsa de nata y soja
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Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 75 gr de almendras enteras y crudas
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • ½ vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 50 ml de salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela la cebolla y los ajos, todo muy picado, junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra y hacemos el sofrito.
  2. Cuando la cebolla está transparente, agregamos las pechugas cortadas en dados, las almendras crudas y salpimentamos.
  3. Cuando el pollo esté dorado por fuera, añadimos el vino y damos un hervor fuerte para que evapore el alcohol.
  4. Dejamos a fuego medio cocinar 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
  5. Añadimos la salsa de soja y la nata. Ligamos bien y dejamos cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
  6. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  7. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170403/pollo-con-almendras-a-la-salsa-de-nata-y-soja/