Ensalada con vinagreta francesa
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la vinagreta: 1 limón grande
  • Sal
  • Pimienta molida
  • ½ cucharada de azúcar moreno
  • Aceite de oliva virgen extra, 3 veces más que el limón que hemos exprimido.
  • Ensalada: Lechuga
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de col lombarda
  • 1 lata de maíz pequeña
  • 2 huevos cocidos
  • 1 lata de atún en aceite
  • 50 gr de pipas de calabaza peladas
Instructions
  1. Ponemos en una bandeja o ensaladera la lechuga troceada.
  2. Agregamos el maíz escurrido, la zanahoria rallada, la lombarda rallada, los huevos cocidos y picados y el atún escurrido de su aceite.
  3. Ponemos las pipas de calabaza por encima.
  4. En un tarro de cristal agregamos el zumo del limón colado.
  5. Agregamos 3 partes de aceite, ponemos sal, pimienta molida y el azúcar moreno.
  6. Agitamos hasta que veamos que el azúcar se ha diluido bien y se han integrado todos los ingredientes.
  7. Ponemos la vinagreta por encima de la ensalada.
  8. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170405/ensalada-con-vinagreta-francesa/