Albóndigas de secreto ibérico
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Recipe type: Albóndigas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de secreto ibérico picado
  • 100 gr de jamón ibérico
  • 1 rebanada de pan
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil
  • Harina, pan rallado y huevo para empanar
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en un bol la carne picada junto con el perejil picado y el jamón.
  2. Salpimentamos.
  3. Agregamos la rebanada de pan remojada previamente en leche.
  4. Ligamos todo y hacemos las albóndigas.
  5. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  6. Freímos y escurrimos bien.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170413/albondigas-de-secreto-iberico/