Ensalada de pechuga de pollo con vinagreta de pipas, módena y miel
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 pechuga de pollo
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de módena
  • Miel
  • Pipas de girasol
Instructions
  1. Cortamos la pechuga de pollo en dados. Salpimentamos y pasamos por huevo batido y pan rallado.
  2. Una vez empanado los dados, los freímos en abundante aceite y escurrimos bien.
  3. Picamos la lechuga y la colocamos en una ensaladera.
  4. Colocamos los dados de pollo encima de la lechuga.
  5. En un bote ponemos 3 partes de aceite por una parte de vinagre de módena. Añadimos una cucharada de miel y un puñadito de pipas de girasol.
  6. Agitamos bien y añadimos a la ensalada.
  7. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170424/ensalada-de-pechuga-de-pollo-con-vinagreta-de-pipas-modena-y-miel/