Tintorera empanada y gratinada al orégano
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Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 rodajas grandes de tintorera
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado
  • Orégano.
Instructions
  1. Las rodajas de tintorera suelen venir con el hueso cartílago en el centro así que cortamos cada rodaja en dos filetes y retiramos ese cartílago.
  2. Salpimentamos.
  3. Pasamos por huevo batido y pan rallado.
  4. Freímos en abundante aceite caliente.
  5. Escurrimos bien y colocamos en la bandeja del horno.
  6. Añadimos una capa de salsa de tomate a cada filete empanado de tintorera.
  7. Cubrimos con queso rallado.
  8. Espolvoreamos con orégano.
  9. Llevamos al horno y gratinamos unos minutos hasta que el queso esté a nuestro gusto.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170518/tintorera-empanada-y-gratinada-al-oregano/