Boquerones Orly
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Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de boquerones
  • 1 botella de cerveza
  • 1 cucharada de levadura química
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Perejil picado
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos los boquerones y los lavamos bien. Secamos y salpimentamos.
  2. En un bol ponemos la cerveza, levadura, sal, ajo en polvo, perejil fresco picado y vamos añadiendo la harina poco a poco, removiendo, hasta obtener una masa densa.
  3. Calentamos el aceite de oliva virgen extra.
  4. Vamos sumergiendo los boquerones, de uno en uno, en la masa orly y pasando al aceite.
  5. Freímos por ambas caras.
  6. Pasamos escurridos a un plato con papel de cocina.
  7. Servimos en una bandeja.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170620/boquerones-orly/