Aperitivos de pollo y aguacates sobre panes crujientes
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 panes crujientes
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 aguacate
  • Mahonesa
  • Alcachofas
  • Harina
  • Aceite
Instructions
  1. Quitamos las primeras hojas a las alcachofas y ponemos sobre papel de cocina para que sequen bien.
  2. Pasamos por harina y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente.
  3. Escurrimos sobre papel de cocina y reservamos.
  4. En una sartén salteamos la pechuga de pollo, con un poco de aceite, sal y pimienta molida.
  5. Desmenuzamos bien la pechuga y pasamos a un bol.
  6. Agregamos el aguacate pelados y picado.
  7. Añadimos mahonesa y mezclamos bien hasta obtener la textura deseada.
  8. Ponemos los panes en una bandeja.
  9. Cubrimos con una capa de la ensalada de pollo y aguacates que hemos preparado,
  10. Decoramos con los chips de alcachofas.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20170904/aperitivos-de-pollo-y-aguacates-sobre-panes-crujientes/