Huevos rellenos de anchoas y aceitunas negras
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 lata de anchoas en aceite
  • Aceitunas negras
  • 4 hojas de lechuga tipo romana
  • Mahonesa
Instructions
  1. Ponemos los huevos a cocer en abundante agua.
  2. Cuando estén los huevos bien cocidos, enfriamos, pelamos y abrimos por la mitad.
  3. Sacamos las yemas y las ponemos en un bol.
  4. Agregamos a ese bol las anchoas picadas, la lechuga picada, y las aceitunas picadas.
  5. Ligamos todo para que las yemas se deshagan.
  6. Agregamos un par de cucharadas de mahonesa y ligamos de nuevo.
  7. Si queremos podemos poner un poco de sal pero con el salado de la anchoa no es necesario.
  8. Rellenamos los huevos y decoramos si queremos con una anchoa por encima.
  9. Servimos bien frío.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20171004/huevos-rellenos-de-anchoas-y-aceitunas-negras/